Muslos de pollo rellenos de jamón y queso

Jugosa carne de pollo rellena de jamón y queso, acompañada de una rica salsa de tomate, anís y brandy.

Receta de muslos de pollo rellenos de jamón y queso

Ingredientes para preparar muslos de pollo rellenos de jamón y queso

  • 9 muslos de pollo
  • 9 lonchas de jamón cocido
  • 9 lonchas de queso
  • 8 tomates maduros
  • 3 cucharadita de azúcar
  • 2 cebollas grandes
  • 4 ajos
  • 1 vaso de anís dulce
  • 1 vaso de brandy
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo preparar muslos de pollo rellenos de jamón y queso?

  • Deshuesamos los muslos y los conservamos con la piel. Los salpimentamos y los rellenamos con el jamón cocido y el queso. Los enrollamos, los atamos y los doramos en una sartén. Reservamos.
  • En una cazuela grade, añadimos parte del aceite de dorar el pollo. Troceamos las cebollas bien pequeñitas y, cuando se empiece a dorar, ponemos también los ajos troceados. Luego los tomates pelados y troceados y el azúcar. Removemos para que se vaya sofriendo el tomate, sazonamos. Removemos, y cuando veamos que tenemos el sofrito, vamos colocando los muslos de pollo que teníamos reservados.
  • Agregamos el anís y el brandy y lo cocinamos a fuego lento hasta que veamos que están tiernos. Cuando estén cocinados, retirar de la cazuela y cortar las ataduras.
  • Cortar 3 muslos por la mitad y volver a colocar a la cazuela, servir en cada plato 1 muslo y medio y napar con la salsa… Y que aproveche.
  • 30 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 6 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 05/07/2011
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